Составляем меню для ребенка при гипоаллергенной диете

Содержание:


По данным статистики, за последние 10 лет количество аллергиков в России увеличилось на 20%. И эта цифра ежегодно только увеличивается. При этом зачастую такая проблема большей частью отмечается у детей. И это вполне объяснимо – ведь детский иммунитет недостаточно совершенен и крепок, чтобы достойно противостоять всем атакам на него. А их в последнее время из-за технологического прогресса становится все больше – это и модифицированная еда, и ухудшение экологии, и многие другие факторы. Чаще всего у ребенка отмечают пищевые варианты аллергии. А это значит, что требуется особая система питания для малышей.



Основные принципы такого питания

Гипоаллергенная диета для детей имеет ряд своих особенностей, без соблюдения которых никакого эффекта и успеха у данного мероприятия не будет. У ребенка вызывают реакцию какие-то определенные продукты, а это значит, что необходимо определить максимально точно раздражителя, чтобы суметь с ним справиться.

Гипоаллергенная система питания обязательно должна назначаться и контролироваться исключительно врачом. Иначе своим самоуправством легко можно вызвать у ребенка еще более тяжелые осложнения. Ведь только специалист, основываясь на определенных анализах и тестах, сможет максимально точно определить раздражитель.

gipoallergennaya-dieta-dlya-detey2Ряд продуктов после окончания диеты можно будет вернуть в рацион ребенка. Однако стоит понимать, что придется делать это в гораздо меньших частях. Из-за того, что организм ребенка быстрее восстанавливается, то и сроки лечения с помощью коррекции рациона не будут слишком длительными – как правило, лечение такого рода занимает 7-10 дней. Для сравнения: взрослым требуется не менее 3-х недель. В случае когда говорят о гипоаллергенной диете ребенка грудного возраста, ограничивать себя в питании придется и его матери.

Для снижения аллергенного эффекта пищу при таком методе питания советуют сначала отваривать, а затем уже запекать или тушить. При этом мелко резать пищу не стоит.

Какие продукты считаются опасными

В начале лечения ребенка следует определить список того, что будет запрещено к употреблению. Итак, гипоаллергенная диета для детей подразумевает исключение:


  • Грибов (их, в принципе, не рекомендуют включать в рацион детей до 10 лет)
  • Орехов
  • Икры и иных морепродуктов
  • Шоколада, в т.ч. и какао
  • Цитрусовых
  • Меда
  • Яиц
  • Копченых продуктов и колбас
  • Сладких продуктов и газировки

Кроме того, стоит учитывать, что есть ряд продуктов, которые для ребенка не так опасны, но при этом их нужно либо давать в ограниченных количествах, либо с максимальной осторожностью. К таким относят:



  • Рис
  • Гречку
  • Курицу
  • Свеклу
  • Обычный рафинированный сахар
  • Бананы

Что касается разрешенных и безопасных продуктов, то в их числе находятся:

  • Кукуруза
  • Кисломолочные варианты продуктов
  • Индейка
  • Кролик
  • Яблоки (тут стоит помнить, что выбирать придется только зеленые кислые варианты)
  • Пшено
  • Различная зелень

Придется очень жестко ограничивать малыша в приеме вредных продуктов. И тут стоит сразу же настроиться на твердость, ведь соблюдение такой системы питания должно быть точным и происходит не из вредности родителя, а ради пользы. Ведь последствия аллергии могут быть крайне серьезными – от мокнущих ран на поверхности кожи до серьезных сложностей с дыхательным процессом и даже анафилактического шока. При этом стоит помнить, что выбирая продукты кисломолочные для ребенка следует отдавать предпочтение еде с небольшим сроком хранения. Ведь это укажет на тот факт, что в них нет консервантов, специально добавленных для максимального удлинения срока годности.

Как может выглядеть недельный вариант меню

Варианты гипоаллергенной диеты для ребенка можно составлять самостоятельно. Но для облегчения задачи врачи давно предложили готовые варианты. Так, например, можно построить режим питания так. Для завтрака приготовить овсянку на обычной воде – никакого сахара и прочих добавок. Для обеда можно приготовить капустный суп с картошкой, мясом и зеленью. Перекусить на полдник можно яблоком. Для ужина отличным выбором станет тушеная телятина с овощами.

Можно использовать и такой вариант дневного рациона. Для завтрака кашу на воде, дополненную черносливом или яблоком. Вариант для обеда – суп с мясом и овощами, дополненный салатом из капусты. Для перекуса днем подойдут сухарики. Отличным решением вечернего приема пищи станут творог с черносливом.

gipoallergennaya-dieta-dlya-deteyКроме того, в ежедневном меню ребенка должны присутствовать черный хлеб и вода. Причем жидкость следует принимать не позднее, чем за час до еды. В результате, за сутки малыш должен выпивать 4 стакана. Это позволяет очистить кровь и вывести из организма излишки отравляющих его веществ.

Обязательным пунктом составления меню на неделю должен быть тот факт, что питание малыша в обязательном порядке должно отвечать принципам сбалансированности и полезности. Ведь иначе получится ситуация, когда начинают калечить вместо того, чтобы лечить. Естественно, что такой вариант совершенно не выход.

Также обязательными условиями являются точные соблюдения рекомендаций врача. Ведь именно он составляет детальный график и контролирует процесс лечения, а также и само меню, исходя из полученных результатов.


16 ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ ОЦЕНИЛИ СТАТЬЮ