В чем помощь безмолочной диеты

Содержание:

Безмолочная диета – вариант, встречающийся сегодня достаточно часто. Ведь все больше детей страдают от непереносимости лактозы – одного из компонентов молока. В такой ситуации для ребенка следует подбирать альтернативные варианты питания. Если непереносимость лактозы обнаружена у малыша грудного, диету придется выдерживать до достижения им возраста 3-х лет. После, специалисты могут подкорректировать его питание. При этом отказ от молочных продуктов считается довольно тяжелым, т.к. придется убрать из своего меню достаточно большое число продуктов.



Почему проявляется аллергия на молоко

Организм человека вполне способен не воспринимать молоко, которое животного происхождения (а человек – это тоже животное), по ряду причин. В первом случае говорят про лактозную непереносимость, когда у ребенка развивается невосприятие молочного сахара. Происходит это по причине отсутствия в организме необходимого фермента, который способствует сохранению сахара целым. А иммунная система обычно реагирует именно на расщепленный сахар.

Еще одной причиной, почему может возникать аллергия на молоко у ребенка – реакция на молочный белок. Ведь молоко содержит их около 25 видов. Вполне возможно, что вызывает аллергию только один белок, но чаще всего они работают комплексно.

И безмолочная диета помогает нормализовать деятельность организма ребенка, и позволяет сделать его здоровье более крепким.

Когда назначают такое ограничение в питании

Меню ребенка ограничивается, как правило, уже с первых дней. Когда кроха находится на грудном вскармливании на наличие у него непереносимости лактозы указывают пенистый стул, который может быть слишком жирным. Также детей таких нередко беспокоят колики, в т.ч. и в те периоды, которые для коликов не характерны.
bezmolochnaya-dieta-u-rebenka-1
Если есть цель сохранить грудной вскармливание, или реакция не настолько выражена, нередко врачи назначают использования специальных бактериальных добавок, которые позволяют наладить усваивание молока. В таком случае безмолочная диета, как таковая не назначается. Однако если ситуация усугубляется, и на коже ребенка после каждого употребления молока развиваются кожные высыпания и появляются симптомы нарушения деятельности ЖКТ, меню приходится серьезно корректировать.

Какие есть принципы диеты

Диета требует ряда ограничений. При этом рецепты ее достаточно несложно и в очень большом количестве встречается в интернете. Главное, что следует выполнять — меню должно быть скорректировано с учетом ряда простых рекомендаций, в числе которых следующие:




  • Нужно исключить продукты на основе молока, к которым относятся сметана, творог и даже любимое многими детьми мороженое
  • Также исключаются продукты, которые могут быть потенциальными аллергенами
  • Проводится коррекция недостаточных веществ и компонентов, к примеру если не хватает белка, нужно добавить мяса в рациона ребенка
  • Уменьшение количества сладостей
  • Приготовление пищи в пароварке и многие другие

Какие есть варианты рецептов

Диета требует ряда ограничений. При этом рецепты ее достаточно несложно и в довольно большом количестве есть в интернете. Так, например, можно приготовить рыбную похлебку. Для ее приготовления можно использовать следующие ингредиенты:

  • Маргарин – столовую ложку
  • Обжаренный лук – 3 столовых ложки
  • Горячая вода – 4 стакана
  • Соль – 1 чайная ложка

Все необходимо закипятить, затем добавить в суп картофель и морковь, немного специй. Примерно через полчаса после начала варки следует положить немного нарезанной рыбы. Проварить все очень хорошо и можно подавать.

Такая диета и рецепты позволяет проявить творчество по максимуму, т.к. нужно из ограниченного числа продуктов сделать полноценное и вкусное блюдо.

Отличным решением станет и запеканка, приготовленная из картофеля с ветчиной. Рецепты такого блюда могут быть самыми разнообразными. Но для детей с непереносимостью лактозы она должна выглядеть так. Возьмите:

  • Немного маргарина
  • Немного муки
  • Соевую смесь
  • Немного луковицы
  • Картофель
  • Ветчину

Нарезанную кружочками картошку надо выложить слоем в форму, затем добавить ветчины, залить соусом и поместить в духовой шкаф. Соус можно сделать из любого иного продукта по вкусу.
bezmolochnaya-dieta-u-rebenka-2
Диета такого плана позволяет использовать разные продукты. Так, например, рецепты есть и такие, как овощное рагу. Оно готовится с добавлением мяса. Для его приготовления нужно взять немного растительного масла, положить на сковороду отварное мясо и добавить к нему различные овощи. Это могут быть как моноварианты, так и овощные смеси. Далее следует залить все это водой по самый верх, накрыть крышкой и поставить тушить.

Диета позволяет наладить самочувствие ребенка, сделать его здоровее и способствует более легкому привыканию к здоровой пище. В результате, с возрастом он вполне возможно сможет есть и молочные продукты. Но основу для этого следует заложить уже в детстве.



11 ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ ОЦЕНИЛИ СТАТЬЮ
ПОДЕЛИТЬСЯ:
  • Екатерина

    Мой малыш до 8 месяцев питался только молочными смесями и кашками! Но как то приболев, нас перевели на безмолочную диету…ребёнок долго не мог привыкнуть. А потом в год, стали пробовать снова молочку и появилась аллергия(((