Каша и ее приготовление для первого прикорма

Этапы приготовления овощей и каши для первого прикорма
Содержание:


Первые месяцы жизни ребенок питается только молоком своей мамы или молочными смесями. Но наступает момент, когда ребенок нуждается в расширении питания, педиатры советуют родителям об этом задуматься ближе к пяти месяцам. И в этот период мама может выбрать баночное, то есть магазинное пюре для первого прикорма или приготовить его самостоятельно из доступных и полностью натуральных продуктов. Если вы выбираете для себя второй вариант, то вы должны знать не только, как готовить подходящее питание для вашего крохи, но и какие продукты следует в первое время использовать для приготовления блюд.



С чего можно начинать прикармливать малыша

Малыш нуждается в дополнительном поступлении микроэлементов и витаминов примерно после пяти месяцев, для грудников этот период может наступить чуть позже, для искусственников пораньше. Педиатры советуют начинать приучать кроху к незнакомой для него взрослой пищи с овощей и круп, готовить их нужно по определенным, но простым правилам и тогда они будут организмом младенца усваиваться так как надо. Для того чтобы избежать ненужных расстройств кишечника, аллергических реакций или других ненужных неожиданностей при введении первых, новых блюд необходимо придерживаться нескольких рекомендаций:

  • Введение прикорма начинают с небольшого объема. В первый день рекомендуется малышу дать одну – две ложки, через неделю это количество можно увеличить постепенно и до 100 граммов.
  • Новое блюда вначале всегда стараются дать на завтрак или до обеда. Это позволит проследить за реакцией организма до самого вечера.
  • Не нужно готовить сразу большой объем блюда на несколько дней. Все питание младенца должно быть свежим.
  • Новое овощное пюре или кашу малышу дают вначале в самом конце кормления или посередине, это не вызовет стресса, особенно если кроха голоден.

Выбирая малышу продукты для приготовления прикорма, обязательно обращайте внимание на их качество. Из круп лучше выбирать отечественные, из овощей больше подойдет на первое время кабачок, морковь, цветная капуста, они проще усваиваются организмом.

Готовим кашу ребенку до года

В крупах содержится самое большое количество полезных микроэлементов и витаминов, они прекрасно насыщают организм и наполняют его энергией. Именно за счет этих свойств знакомство с новой пищей педиатры советуют начинать с каш. На первое время выбирать необходимо те, которые не содержат глютен, этот белок может плохо усваиваться организмом ребенка, вызывая различные негативные изменения. Поэтому кашу младенцу для первых прикормов готовят из гречки, риса или кукурузы. Рисовую кашу не советуют вначале готовить тем деткам, которые периодически страдают от запоров.

Рецепт каши для прикорма
Есть несколько правил, на которые стоит ориентироваться, готовя кашу младенцу шести и старше месяцев

Есть несколько правил, на которые стоит ориентироваться, готовя кашу младенцу шести и старше месяцев, к ним относят:

  • Крупу необходимо предварительно измельчить, сделать это проще всего дома при помощи кофемолки.
  • Вначале введения нового прикорма готовить любую кашу нужно жидкой консистенции. Так для приготовления 5% гречневой каши потребуется пять грамм подготовленной крупяной муки и 100 грамм воды. После приготовления она будет достаточно жидкой и значит, быстро усвоится в желудочно-кишечном тракте.
  • Кушу в первое время готовят только на воде. Через несколько недель ее можно разбавлять грудным молоком или смесью. Каши на коровьем молоке готовят ближе к году. Сливочное масло также не рекомендовано к введению в блюдо на протяжении нескольких недель.
  • Готовить кашку для малыша нужно по определенным правилам. Рис предварительно нужно хорошо промыть в теплой воде, это уберет из крупы лишний крахмал. Приготовленную кашу не нужно давать сразу, она должна разбухнуть, иначе этот процесс продолжиться в организме ребенка и вызовет колики и тяжесть в желудке.
  • Дают кашу малышу из ложки, при таком способе продукт еще во рту проходит обработку ферментами и значит, усваивается легче, чем кашка из бутылочки.
  • Малышу не обязательно и даже не желательно добавлять в кашу сахар. Вкусовые рецепторы ребенка еще не испорчены посторонними добавками и потому ребенок прекрасно и с удовольствием ест несоленую и несладкую пищу.

Примерно в 8-9 месяцев рацион ребенка можно расширять и другими кашками, например овсяной или пшеничной. Давая новый продукт, обязательно нужно следить за реакцией организма, различные высыпания, колики в животе и ухудшение аппетита являются поводом к отказу от этого вида пищи. Попробовать давать его еще один раз можно будет только через несколько недель. Многие мамы считают, что проще накормить ребенка манной кашей, но ее польза для организма минимальна и приводит только к набору веса. Поэтому манку можно иногда готовить, но только когда малышу исполнится уже больше двух лет.



Овощное пюре для младенца

Помимо круп рацион ребенка необходимо постепенно обогащать и за счет овощей. Начинать давать овощное пюре необходимо с той растительной пищи, которая не содержит грубую, плохо усваиваемую организмом клетчатку. Это кабачок, морковь, тыква, цветная капуста. После привыкания к ним рацион расширяют за счет картофеля, фасоли, горошка и кукурузы. Позже всех, то есть после года, начинают давать вареное пюре из белокочанной капусты, свеклы. В это же время можно использовать огурец и зелень. Хорошо, если возраст ребенка совпал с временем сезонного созревания овощей, тогда вы точно сможете на рынках или у себя в огороде приобрести всегда свежие кабачок, морковку или другие овощи. В зимний период нужно выбирать продукты без признаков гниения, пятен. Кабачок, нарезанный пластинками, можно и на зиму заморозить, польза от такого продукта будет гораздо больше. Заморозить самостоятельно также можно натертую морковь, цветную капусту.


Готовить овощное пюре деткам до года также стоит по определенным правилам.

  • Овощи перед готовкой нужно обязательно хорошо промыть под проточной водой. Не нужно мыть их мылом, частички моющего средства плохо вымываются и могут попасть в желудок крохи.
  • Лучше всего овощное пюре готовить из продуктов, приготовленных на пару – в них сохраняется больше витаминов. Также овощи можно и запекать в духовке. Если вы предпочитаете их варить, то нужно осуществлять закладку продуктов в горячую, кипящую воду.
  • После варки кабачок, морковь или иной овощ нужно хорошо размять. Делаться это при помощи сита или блендера. Использование толкушки лучше отложить на период после года, так как это приспособление оставляет в пюре грубую клетчатку, которая хуже усваивается кишечником ребенка.
  • Приготовленное пюре не стоит подсаливать, если малышу оно понравится, то он съест его и без специй. Если ребенок отказывается от новой для него пищи, то возможно его организм еще в ней не нуждается.
  • Овощное пюре, так же как и каши дают в первой половине дня. Это позволит выявить все происходящие в организме малыша изменения.

Приготовление каши для первого прикорма

Не нужно в первое время готовить пюре с добавлением масла или других добавок. Кабачок, морковь, капусту начинают обогащать маслом растительным только через месяц после их первого введения в питание малыша. Давая пюре из картофеля, рекомендуется его примерно до года смешивать с растертой морковью или кабачком, так как одна картошка трудно усваивается кишечником.

Что еще можно давать младенцу до года

Не всегда введение прикорма следует начинать именно с каш или овощей. Если у ребенка есть склонность к запорам, то стоит начинать обогащать его питание с фруктовых или овощных смесей. А если малыш периодически страдает от жидкого стула, то следует начинать расширять рацион крупами. Это облегчит процесс привыкания к новой пищи всего организма.

Прикорм кашей
После того как малыш уже на протяжении нескольких недель кушает каши и овощное пюре стоит подобрать ему и другое питание.

После того как малыш уже на протяжении нескольких недель кушает каши и овощное пюре стоит подобрать ему и другое питание. Это могут быть самостоятельно приготовленные смеси из фруктов. Начинать их давать следует или с груши, или с зеленого яблока. Фрукты можно малышу кушать как в сыром, так и в запеченном виде и естественно начинать их вводить стоит с небольших порций.

Мясо еще одни необходимый для организма ребенка продукт. Начинают его вводить постепенно примерно с 8-9 месяцев. Вначале измельченное мясо перемешивают с уже используемым ранее овощным пюре. Идеальным для ребенка до года считается мясо кролика, индейки, ягненка. Более жирные сорта вводят после года. Ближе к 11 месяцам малыш уже может спокойно кушать котлетки или фрикадельки, приготовленные на пару. Кроха 10-12 месяцев с удовольствием ест овощные супчики, готовить ему можно и рыбку без костей на пару. Постепенно малыша можно начинать кормить и молочнокислыми продуктами, самыми полезными из которых является творог и свежий кефир.

Вводя новую пищу, родители должны учитывать, что все необходимо делать постепенно. Не стоит торопиться, давая каждый день малышу все новую и новую пищу, вы можете навредить организму и вызывать проблемы с пищеварением и реакции непереносимости.


88 ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ ОЦЕНИЛИ
  • Светланка

    С овощными пюре проблем у нас не было, и кабачок замораживаем, и готовим на пару, а вот каши до сих пор не рисковала готовить. Вчера впервые приготовила, как написано, ребенок ел, на покупные, конечно, не похоже. Вообще, посмотрела-очень много тут по питанию малыша полезной информации, особенно тефтельками в духовке впечатлилась