- Зачем нужна строгая диета
- Какие продукты следует исключать
- Как можно готовить пищу
- Как уговорить ребенка
- Как выходить из диеты
Нередко в жизни ребенка происходят ситуации, когда ему приходится ограничивать питание. И в некоторых случаях довольно серьезно. Так, например, строгая диета используется при аллергии. В этом случае меню малыша сильно урезается, но это только идет ему на пользу. И важно знать, как правильно организовывать такой процесс.
Зачем нужна строгая диета
Строгая диета представляет собой достаточно серьезное ограничение меню. Для ребенка это, порой, бывает тяжело, но при этом необходимо. Ограничения в питании врачи советуют соблюдать, чтобы сразу решить несколько проблем:
- Выяснить аллергены, которые приводят к нежелательным реакциям
- Снижение пищевой нагрузки на организм ребенка, например, в тех случаях, если он страдает от болезней пищеварительного тракта
- Для коррекции веса, если параметры ребенка серьезно выходят за необходимые рамки
Если говорить про аллергическое воздействие, нередко делят продукты на 3 группы:
- Вызывающие высокий риск развития аллергии: курица, яйца, рыба, молоко, цитрусовые, ягоды, ряд фруктов, какао, орехи, мед, грибы, овощи
- Средний: картофель, индейка, свинина, персики, арбузы, бананы, перец, кукуруза, клюква, рис, гречка
- Слабый: постная баранина, кабачки, яблоки зеленого и желтого цвета, тыква, крыжовник, огурцы
Когда речь заходит про ограничения в питании из-за имеющихся различных проблем со здоровьем, меню тоже может быть довольно серьезно ограничено. Так, например, если наблюдаются расстройства работы печени или поджелудочной железы, а еще в тех ситуациях, когда у ребенка диагностирован сахарный диабет, придется очень сильно пересмотреть его рацион. Диета в такой ситуации избавит его от боли и поможет ему чувствовать себя вполне нормально. Как правило, врачи рекомендуют использовать только те продукты, что входят в список средней аллергичности и низкой. В такой ситуации риск развития патологических последствий снижается в разы. Кстати, такой выбор продуктов подойдет для любых вариантов диеты – и той, что применяется для избавления от аллергии, и той, что используется при лечении заболеваний ЖКТ.
Какие продукты следует исключать
Диета строгого характера для ребенка подразумевает, что из рациона ребенка будет исключено все самое вредное. В первую очередь, следует убрать из меню крохи все те продукты и блюда, которые могут вызывать аллергические реакции или проявления расстройства кишечника.
К таким блюдам относят:
- Жирные
- Жареные
- Соленые
- Острые и т.д.
Диета для ребенка, если у него отмечаются проявления проблем с пищеварительной системой, должна исключать все продукты, которые перегружают тракт. Ведь чем больше нагрузки на него, тем хуже он работает. В таких ситуациях обычно требуется более легкая пища, которая легко усваивается, но при этом является питательной и полезной.
Как можно готовить пищу
Строгая диета для ребенка подразумевает не только коррекцию меню. Важно еще и правильно готовить пищу. Так, например, сваренный предварительно рис можно перемолоть блендером, добавлять к нему нежирный фарш и т.д.
Отличным решением станет приготовление блюд в горшочке. Так они получаются максимально питательными и вкусными. При этом они готовятся без масла, что существенно снижает нагрузку, которая оказывается на такой, например, важный орган, как поджелудочная железа.
Стоит понимать, что хоть диета и строгая, можно разнообразить меню ребенка, чтобы еда не казалась ему пресной. Так, например, можно разбавлять рис в горшочке ревеневым соусом – приготовить такой несложно, зато он придаст необычный и интересный вкус конечному блюду. Кроме того, можно использовать перетертые крупы, готовить ленивые голубцы и многое другое.
Как уговорить ребенка
Стоит учитывать тот факт, что строгая диета редко когда нравится детям. Ведь она накладывает на них ограничения в таких любимых многими сладостях. И тут делать нечего, ведь, чтобы исправить состояние здоровье ребенка, необходимо четко следовать правилам. Сделать это будет в разы проще, если вместе с ребенком на диету сядут и все члены семьи. Тем более, что слово «строгая» совсем не означает, что придется голодать. Предлагаемый список продуктов довольно широк, поэтому не составит особого труда сделать полезный и вкусный рацион.
Также специалисты отмечают, что составление ежедневного меню при строгой диете – это настоящий творческий процесс. Ведь нужно правильно скомпоновать блюда, продумать, как и с чем какие продукты употреблять, какие варианты блюд можно использовать, чтобы еда не наскучивала и не надоедала.
Как выходить из диеты
Специалисты рекомендуют продумывать и момент выхода из диеты. Ведь строгая диета не рассчитана на постоянное использование. Она нужна лишь временно, чтобы скорректировать ситуацию со здоровьем ребенка. И из нее правильно нужно выходить, иначе есть риск перегрузить пищеварительный тракт ребенка. Продукты, исключенные из рациона на время лечения, нужно возвращать потихоньку – буквально по одному в неделю. И тут очень важно очень тщательно и внимательно следить за реакцией, записывая в дневник все, даже самые мелочи. Это позволит понять, как организм принимает различные продукты, и какие стоит оставить в рационе, а какие исключить.
